(资料图)

1、 载人宇航中保障宇航员营养的工作。

2、根据空间飞行环境对宇航员生理和代谢的影响,从营养学要求,制定宇航员营养素供给标准、饮食制度和食谱计划,指导宇航食品的研制。

3、其中,营养素包括蛋白质(含氨基酸)、脂肪(含类脂质)、碳水化合物、维生素、矿物盐、微量元素、食物纤维和水,此外,还包括改善或对抗空间飞行环境因素对机体不良影响的特殊营养物质(从食品和中草药提取的营养成分)。

4、目的是保障宇航员的正常活动和工作效能。

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